真空烘箱杀菌技术
真空烘箱是利用真空环境和高温共同作用来实现食品的灭活处理。这种方法能够在极低的氧气浓度下，通过加热达到一定温度，破坏微生物的细胞结构，从而达到杀菌效果。在食品加工中，这种技术主要用于对肉类、海鲜等易腐品进行预防性处理，以延长其保质期。
超声波消毒器
超声波消毒器利用高频振荡产生的机械能将水分子加热到足以破坏细菌细胞膜结构的温度，从而实现微生物的灭活。这项技术具有快速、高效且无需添加化学物质等优点，对于需要保持原味和营养成分不变的情况下的食品尤为适用。
紫外线照射消毒机
紫外线（UV）照射是一种物理消毒方法，它可以对DNA进行损伤，使得微生物无法繁殖或生存。这种设备通常应用于餐具、食物包装和工作表面等处，以减少细菌污染。此外，UV光还能够有效去除病原体，如流感病毒、诺如病毒等。
微波多功能烹饪系统
除了传统意义上的烹饪之外，现代微波多功能系统也能提供强大的杀菌功能。它通过短时间、高功率的放电来迅速提升食材内部温度，使得内层甚至更深部位都可得到彻底消毒，同时保留了食材的大部分营养素和口感特征。
红外线干燥与杀菌设备
红外线（IR）作为一种非接触式能源，可以直接转化为热量，因此在干燥过程中同时也有很好的杀菌效果。这种设备广泛应用于农产品储存，如蔬菜、水果等，对它们进行脱水后即时使用或冷冻保存，可大幅提高其储存期间抗逆性，并延长保质期。
