填料的多重作用：增强口感、延长保质期与提升食品安全
增进口感与增加食用乐趣
填料能够在食品中提供不同的味道和风味，例如在肉类中加入香草或辣椒粉，可以让食物更加丰富多彩，从而提高消费者的食欲。通过适当选择和配比不同类型的填料，可以根据不同菜肴的特色来设计独特的口感体验，使得每一份美食都能带给人新的惊喜。
延长食品保质期限
通过添加合适的填料，如盐分等，能够有效地抑制细菌生长，从而延长食品的保存期限。这种方法不仅可以减少浪费，还能保障食品质量，使得即使是在储存条件不佳时，也能确保产品保持新鲜。
提升营养价值
不同种类的填料各有其独特成分，有些具有良好的营养价值，比如花生仁、核桃等坚果含有丰富的蛋白质和维生素E，对于提高人体免疫力大有裨益。此外，一些植物性填料如豆腐渣、高粱粉等还含有人体所需的一系列微量元素，为人们提供了额外的人工补充来源。
改善加工性能
在某些情况下，添加合适类型及比例上的填料可以改善原材料或半成品在加工过程中的性能。例如，在面团中加入玉米淀粉可以增强面条耐烤性，并且易于发酵；在牛奶油脂上加热处理后再加入乳酸菌，即可制作出传统法式酸奶。
提高商品附加值
在现代商业竞争激烈的情况下，加以精心挑选并恰当使用各种各样的填料，不仅能够为产品注入新的生命力，而且也可能成为市场竞争力的重要因素之一。通过创新性的配方设计，可以吸引顾客对既熟悉又新颖的小吃产生兴趣，从而增加销售额并扩大市场占有率。
满足特殊饮食需求
随着健康意识日益增长，不同群体对于食品成分提出了更高要求。在这方面，合理运用各种自然无添加或者低糖低盐型filling，如蔬菜泥、水果酿造物等，它们不但满足了健康饮食者对零差异化产品需求，同时也为追求个性化生活方式的人士提供了更多选择。
