18/8不锈钢
不锈钢中最常见的类型之一是18/8不锈钢，其含有18%的钛和8%的铬。这种合金在室温下能形成一层保护性的氧化膜，防止金属内部腐蚀。这使得它具有很好的耐腐蚀性和耐磨性，是广泛应用于厨房用具、餐具、家电配件等领域。
304不锈钢
304不锈钢是一种较为通用的合金，它含有约18-20%的钛和10.5-12.5%的铬。此外，还可能包含少量碳、硫及磷等杂质。由于其优异的耐腐蚀性能、高强度以及良好的热稳定性，304不锈steel非常适用于制造各种工业设备、建筑材料及船舶结构等。
316L不锈钢
在300系列中，316L是不锈钢中的高级成员，它含有大约16-18% 的钛、大约11-14% 的铬以及2至3% 的镍。此外，还会加入小量二氧化硅来提高抗磁性能。由于其卓越的抗冲击能力、高密度，以及对海水环境下的极佳耐腐蚀性能，使得316L成为造船业、海洋工程及化学处理设备中的首选材料。
不同厚度与加工形式
不同厚度和加工形式也是影响不锈鋼種類的一個重要因素。一方面，不同厚度可以满足不同使用场景需求，比如薄板可用于制作复杂型号或精细零件，而厚板则更适宜进行机械加工成型；另一方面，不同加工形式也会显著影响产品质量，如冷轧制品通常硬度高而且成本较低，但表面光洁程度较差；热轧制品则表面光滑但成本相对较高。
环保与健康考虑
随着环保意识日益增长，对于使用材料选择也提出了新的要求。不鏽鋼在這些領域中扮演了重要角色，因為它本身就具有較高環保性能，而且可以通过回收利用减少废物产生。在食品接触部位使用时，不鏽鋼還需要确保没有残留毒副产物，以保证食物安全，这对于生产商来说是一个额外考量点。
