微波能量转换
在自然界中，水分子会通过电磁辐射（如太阳光、红外线等）来吸收热量，从而达到加热。同样，在微波炉中，水分子也能够通过微波能量的作用来吸收热量。这种过程是由于微波振荡频率与水分子本身的自然振动频率相匹配，而这两种频率非常接近，所以水分子能够有效地将微波能转化为内能，即热能。
杀菌效应
当食品被放入微波炉并加热时，温度迅速升高。这一快速加温过程可以破坏细菌和病毒的蛋白质结构，使得它们失去生存能力。在此过程中，由于高速传递的热量，可以确保整个食品均匀加热，这有助于防止细菌在食品内部形成保护层，从而更有效地进行消毒。
水分子的角度问题
对于不同大小和形状的物体来说，他们对周围环境影响不尽相同。当一团细菌或其他生物体被暴露在高温下时，它们可能会尝试改变自己的形态以逃避死亡。但是，对于那些无法迅速变化其形态的小型生物体来说，如细菌，它们往往无法及时调整自身，以适应新的环境条件，最终导致它们因缺乏适宜温度下的生理功能而灭亡。
能源利用效率
虽然使用微波炉杀死细菌具有许多优势，但它也有其局限性之一：能源利用效率较低。因为大部分时间，只有少数物质（如食物中的水）能够有效地吸收和转化成内部能，而剩余部分则未被直接触及，因此产生了大量无用功。此外，如果不是恰当设置厨房设备，也容易造成过度加热甚至烧毁食物内容物。
安全考虑与操作注意事项
为了确保安全，同时获得最佳效果，在使用微波炉进行杀虫处理时，我们应该遵循一些基本规则。一旦开始计数器运行，就不能再打开门；如果需要暂停，不要打断运行时间；不要用湿布覆盖，因为这是一个良好的电路路径，有可能引起火灾；最后，要注意观察产品是否已经煮熟，并且让其冷却至安全可吃之前不要立即食用。
